キョン肉・東京都伊豆大島

キョン肉を通販で買う

キョンは、伊豆大島で野生化した小型のシカ科動物です。島では農作物や希少植物への被害が続いています。島でキョンを専門に扱う生産者、伊豆大島ジビエが、自社のBASEショップで部位ごとに販売しています。

2026年10月11日に生産者のショップで確認した時点で、12部位中9部位が販売中でした。

Wild Food Japanは販売者ではありません。注文と支払いは伊豆大島ジビエのショップで行い、発送も生産者が行います。

伊豆大島ジビエのキョン肉ロース
商品画像:伊豆大島ジビエ

購入の流れ

  1. 上の一覧から部位を選び、商品ページを開きます。
  2. 伊豆大島ジビエのカートに追加します。カートは新しいタブで開きます。
  3. BASEで注文内容を確認し、生産者に直接お支払いください。決済、発送、注文対応は生産者が行います。

キョンが食材になる理由

生産者の公式資料では、捕獲した個体を廃棄せず食材として生かし、島の自然環境への理解につなげる取り組みとして紹介されています。ショップではロースやヒレだけでなく、多様な部位を販売しています。

伊豆大島ジビエ:キョンについて

中心まで火を通す

キョンは野生鳥獣の肉です。厚生労働省は、ジビエを中心部まで十分に加熱して食べるよう求めています。生や半生では食べないでください。

厚生労働省:ジビエ(野生鳥獣の肉)の衛生管理について