170g
熊肉切り落とし 170g
猟師が捕獲したツキノワグマの赤身切り落とし。長野県・遠山郷の肉のスズキヤが受注製造します。カレー、シチュー、炒め物向き。
￥1,700
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- 肉のスズキヤ
生産者カタログ · 長野県飯田市遠山郷
肉のスズキヤ
南信州・遠山郷の精肉店。契約猟師から仕入れた天然の熊肉、猪肉、鹿肉と、自社のジンギス（味付け肉）を販売しています。
長野県飯田市遠山郷 · 日本のジビエ肉
この生産者について
肉の鈴木屋は1957年（昭和32年）、長野県の南端・遠山郷で精肉店として創業しました。現在は二代目の鈴木理さんが、「遠山ジンギス」と「遠山ジビエ」の2ブランドを軸に、製造から販売までを手がけています。
熊肉は主に信州伊那谷のツキノワグマで、信頼できる契約猟師からのみ仕入れています。鹿や猪に比べて獲れる数が少ないため入荷は不定期で、脂ののった上質な部位から売り切れていきます。
製造工程
自社の山肉加工所で製造・加工し、冷凍で全国に発送しています。熊肉の一部商品は受注製造のため、お届け日の指定ができません。
得意とする商品
- 天然ツキノワグマのスライス、赤身、切り落とし、レバー、ハツ、モツ
- 遠山ジンギス：秘伝の焼味噌にんにくダレで味付けした熊、猪、鹿などの味付け肉
- 南アルプス山麓の猪肉、鹿肉などの山肉
生産者の公式情報
現在の商品
この生産者の商品6点。在庫状況は2026年10月28日に公式ストアで照合しました。
150g×2
熊 赤モツ（狩猟）150g×2
狩猟したツキノワグマのレバー。150gずつ2つに小分けされています。一般にはほとんど流通しない希少部位です。
￥5,500
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- 肉のスズキヤ
200g
熊白モツ（狩猟）（ホルモン）200g
狩猟したツキノワグマの白モツ（ホルモン）。長野県の肉のスズキヤが加工しています。鍋でじっくり煮込むのがおすすめ。
￥3,200
- 販売・発送
- 肉のスズキヤ
熊のジンギス150g、猪のジンギス170g、猪トロ（味付）150g、鹿のジンギス200g
遠山ジビエBBQセット
熊、猪、猪トロ、鹿の味付けジビエ4種のセット。すべてスズキヤの焼味噌にんにく醤油味。解凍して焼くだけです。
￥5,500
- 販売・発送
- 肉のスズキヤ
現在売り切れ
希少な部位から売り切れます
肉のスズキヤの山肉は、猟師からの入荷に合わせて不定期に入ります。以下の商品は現在売り切れで、次の入荷で再販されます。
- 熊肉極上スライス（狩猟）300g￥6,600
- 熊肉極上スライス（狩猟）200g￥4,600
- 熊上肉スライス（狩猟）300g￥5,700
- 熊上肉スライス（狩猟）200g￥3,800
- 熊ハツ（天然）150g￥1,500
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