生産者カタログ · 石川県羽咋市

能登千里浜製塩所

松永幸則氏が羽咋市の千里浜で採取した海水から天然天日塩を製造しています。海水を沸騰させず太陽と風で結晶化させる取り組みで、浸食が進む千里浜海岸の保全と能登の復興にもつなげています。

石川県羽咋市 · 日本の海塩

この生産者について

能登千里浜製塩所は、石川県羽咋市の千里浜で採取した海水から塩を作っています。羽咋市は千里浜を、車で走れる希少な海岸であると同時に、長期的な浸食が進む海岸として紹介しています。

公式ショップでは、海水を沸騰させず太陽光で濃縮し、自然の風でゆっくりにがりを抜き、最後に天日干しする製法を紹介しています。小粒と大粒があり、料理に合わせて結晶の溶け方を選べます。

千里浜の海水を沸騰させず太陽光で濃縮し、自然の風に当ててにがりを抜き、天日干しで仕上げています。

上記の生産者、場所、製法、得意商品は、以下の公式・公的情報源に基づいています。現在の商品と取引条件は生産者の公式ショップを優先してください。

生産者情報の確認日: 2026-09-08

この生産者の商品2点。価格、内容量、在庫状況は2026-09-07に公式ストアで確認しました。

60g

千里浜の海水を沸騰させずに結晶化し、自然の風でにがりを抜いて再び天日干しした小粒塩です。60gの小袋で、日常の調味や持ち運びに向いています。

￥972

60g

千里浜の海水を太陽と風だけで結晶化させた大粒塩です。結晶が溶ける速度の違いにより、塩味に続いて甘味、旨味、丸み、静かな余韻が感じられるとされています。

￥972

Wild Food Japan は日英の商品カタログを提供します。販売者はこの生産者であり、決済、在庫、梱包、発送、返品、注文対応を行います。